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ショッピングモールなかよし市場は、人気商品ネットショップをご紹介。 |
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今回は輸入食材カテゴリーから ■イタリアの贅沢生活 トラノイ■ をご紹介します。 |
■イタリアの贅沢生活 トラノイ■ http://www.tra-noi.com/ ![]() 繊細でエレガントな風味が特徴。 自然の風味を堪能できるノンフィルターのD.O.P.オイル。 まずは軽くトーストしたパンにつけて食べてみてください。 マイルドさ、コクの深さに驚かれると思います。 リグーリア州のオリーブ農園「イル・ヴィラッジョ・デリ・ウリーヴィ」のオリーブオイル製品の中でも最高品質のオイルがこのD.O.P.オイル。D.O.P.指定地域のひとつRiviera Ligure(リヴィエラ・リグレ)のD.O.P.認定を受けており、ボトルには1本1本、個別の認定番号がついています。 リグーリア産のオイルは、海と山に恵まれたリグーリア州の魚介類や野菜とも相性が良く、デリケートな風味が特徴です。 とりわけ、このD.O.P.オイルは、搾油後、フィルターを使わずに、絞ったままを瓶詰めしていますので、自然の風味とコクがしっかりと凝縮されています。 数あるオリーブの品種の中でも、タジャスカオリーブは、食用にも搾油用にも用いられる兼用種です。 そのまま食べてもおいしいオリーブの実を、ぎゅっと絞って、そのまま瓶に詰めたものが、このD.O.P.オイルなのです。 収穫は、ひとつひとつ丁寧に手摘み。 実に傷がついてしまうと、そこから酸化が始まってしまうからです。 イル・ヴィラッジョ・デリ・ウリーヴィでは、石臼を使った伝統的な製法を採用しています。 もちろん製造工程で加熱処理をしないコールドプレス。 オイルの風味や新鮮さにこだわった作り方をしています。 金色のアルミホイルで包まれているのは、紫外線に弱いオリーブオイルの品質を日光から守るため。 リグーリア産のオイルの特徴であるマイルドでデリケートな風味と芳醇な香りをしっかりと堪能できる純度100%の高品質オイルです。 |
![]() ほんのり酸っぱい辛ピーマンに、カッペリやアンチョビの塩辛さがミックスした独特のコクが人気。 白ワインやビールとの相性はバツグンです。 赤くて丸くて小さい辛ピーマンは見かけはプチトマトに似ていますが、とっても辛いんです。 イタリアでは、色々な野菜を酢水とオリーブオイルに漬けますが、ペペロンチーニ・リピエーニもそのひとつ。 美味しくて、彩りも良くて、野菜不足を補ってくれる重宝な一品です。 切らずにまるごとお皿にだして、がぶっと豪快にかじってください。 ![]() この他にも色んな商品をご用意しております。 是非覗いてみて下さい。 |
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